Scones / crumble

a Scones du dimanche du livre de @cedricgrolet ☕👩🏻‍🍳 J’ai découvert ces merveilleux scones lors d’un tea-time au Meurice. Lorsque le livre de Cedric Grolet « FRUITS » est sorti c’est la première recette que j’ai voulue tester.  Nous avons tout de suite été conquis. Mais comme j’aime retravailler les recettes classiques pour les rendre plus légères et plus…

Entremet framboise / fromage grec / fraises

Dessert printanier : entremet framboise & fromage grec de brebis de @kilikioparis : pâte sablée, crème d’amande, compoté de fraises & framboises, framboises fraîches et mousse de fromage de brebis 👩🏻‍🍳👌🍓  

Tartelette poire / sésame / chocolat

🍐🍫Tartelette poire, sésame et chocolat : pâte sucrée aux graines de sésame, crème d’amande au sésame noir, brunoise de poire acidulée, poire rôtie et ganache chocolat 👩🏻‍🍳

Marbré chocolat / vanille

Marbré chocolat / vanille et nappage chocolat au lait & amandes, inspirée de la recette de Cyril Lignac 🍫☕👌